“酸菜鱼+”模式成为市场主流，鱼你在一起引领行业进入4.0阶段
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发布时间：2023-12-28 18:15:29 阅读量：
鱼你在一起联合红餐网发布的《酸菜鱼品类发展报告2023》显示，酸菜鱼品类经历了多次迭代升级，目前已经逐步进入常态化发展的4.0阶段，各酸菜鱼品牌需通过多元化创新持续深耕赛道，以赋予行业更多发展活力。
作为酸菜鱼行业领军品牌，鱼你在一起深知创新与多元化对于满足消费者日益多样化的需求至关重要，因此不断进行主营产品的创新升级，推出丰富多样的新品，旨在为消费者带来持续的新鲜感和美味酸菜鱼体验的同时进一步扩大市场份额，巩固行业领先地位。
在酸菜鱼这一主营产品领域，鱼你在一起始终保持创新思维，不断打破惯性，以新颖的形式和口味提升产品优势，确保品牌在竞争激烈的市场中保持领先地位。
自2017年成立以来，鱼你在一起始终致力于创新和变革，创造性地实现了酸菜鱼的小份制和快餐化。这一变革不仅适合单人用餐场景，也满足了家庭用餐的需求，有效拓展了酸菜鱼这一菜品的消费场景。通过不断推陈出新，鱼你在一起不仅成功引领了酸菜鱼行业的发展潮流，也成为行业内最具创新力和影响力的品牌之一。
在传统酸菜鱼的基础上，鱼你在一起不断创新引入新的口味，成功研发出热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、酸辣金汤鱼、经典香辣鱼等系列酸菜鱼产品。这些新品不仅继承了传统酸菜鱼的鲜美口感，还融入了多层次的味觉体验，更符合现代消费者对多元化、开胃菜品的追求。
通过对酸菜鱼单品的聚焦，鱼你在一起使得自身主营产品创新化、爆品化，进而大幅提升了产品力和普适度，扩大了品牌在整个酸菜鱼行业的影响力与话语权。
除主营产品之外，鱼你在一起还采取“酸菜鱼+”的策略扩充品类边界，以品类创新赋予品牌更多产品力，同时也为品牌的发展注入了新的活力。
2022年，鱼你在一起开发了“酸菜鱼+小吃＋饮品+特色菜”的产品组合，迭代创新产品架构，在酸菜鱼爆款单品之外推出多元化产品，构成丰富的产品线，助力品牌保持创新力、生命力和差异化。
小吃、饮品类产品是鱼你在一起综合考量用户就餐需求之后，以小酥肉、红糖糍粑、五花肉等小吃炸食与各类饮料共同构成主食的补充，旨在满足消费者在正餐之余的多样化需求。通过不断打造具有吸引力的产品组合，鱼你在一起增加了顾客黏性与消费频次，为品牌的持续发展提供坚实支撑，推动品牌在激烈的市场竞争中不断前行。
特色菜系列则是鱼你在一起通过考察市场消费情绪，并结合经典川菜产品所做出的上新。例如在冒烤鸭逐渐广泛出现于各社交平台的时候，鱼你在一起敏锐察觉了这一新的美食潮流，果断上市新品冒烤鸭，不仅以独特的香辣口味，带给消费者更特别的美味体验，更在一定程度上宣传了川菜文化，助力川菜行业的发展。
品类边界的扩充不仅丰富了鱼你在一起的产品组合，更在一定程度上使得鱼你在一起的经营超脱出酸菜鱼品类的边界，扩大了品牌除酸菜鱼受众客群之外潜在客群的覆盖范围。通过不断挖掘和满足更多消费者的需求，鱼你在一起为品牌的长期发展奠定了坚实基础。
鱼你在一起通过打造多元化产品矩阵，不仅满足了消费者多样化的点餐需求，还形成了品牌护城河，提升了市场竞争力。这种策略不仅有助于“鱼你在一起”品牌的健康、持续发展，也对整个酸菜鱼行业的发展方向和行业内其他品牌的发展产生了积极影响。这既是鱼你在一起品牌实力的体现，也是其履行社会责任的彰显。
在酸菜鱼品类逐步进入常态化发展4.0阶段的过程中，鱼你在一起仍会继续发挥头部企业的作用，以更优异的表现为行业带来积极长远的影响，为更好引领酸菜鱼行业进入4.0阶段竭诚贡献力量。
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