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好吃下饭,心心念的鱼你在一起酸菜鱼来啦!

作者:编辑    发布时间:2020-09-16 14:51:00    阅读量:

  

好吃下饭,心心念的鱼你在一起酸菜鱼来啦!
 
近年来各种“网红酸菜鱼”动辄就霸占了朋友圈,小清新的环境配上一锅简单的酸菜鱼,让众多吃货趋之若鹜。
 
好吃下饭,心心念的鱼你在一起酸菜鱼来啦!
 
好吃下饭,心心念的鱼你在一起酸菜鱼来啦!
 
酸菜鱼江湖中,“到底是酸菜重要还是鱼重要”的问题,一直争论不休。
 
好吃下饭,心心念的鱼你在一起酸菜鱼来啦!
 
鱼你在一起告诉你,酸菜决定了酸菜鱼的味道,鱼肉决定了好不好吃。一锅好的酸菜鱼,不夸张的说,能让人多下两碗饭。
 
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始于2017,三年时间,仅凭一道酸菜鱼就火遍全国,并入选中国酸菜鱼十大品牌,靠的不是一日之功。不断升级食材持续研发产品,鱼你在一起的每种关键食材都是精心挑选。
 
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眉山酸菜经过三年发酵,酸爽入味;特选黑鱼和巴沙鱼,鲜滑少刺;黑龙江五常大米,软糯香甜...
 
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来自全国不同产地的优选食材汇聚一起,只为打造一款深入人心的下饭酸菜鱼。
 
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热炝酸菜鱼采用固定的黑鱼片,不似其他款可以选择巴沙鱼替换。
 
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鸡汤、骨汤、鱼汤,三汤合一混合熬煮的汤底,色呈乳白,鲜香四溢。鱼片在其中翻滚卷曲,吸收了汤汁的每滴精华。
 
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最后一道工序必须用240℃热油暴击浇淋。热油一泼,香到入魂,鸡心椒的呛香更衬出鱼肉的鲜美。
 
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挂着汤汁的黑鱼片刺少且肉质细嫩爽滑,入口酸爽微辣相当过瘾。
 
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再来一碗五常米饭淋上汤汁,就着鱼肉和酸菜,连吃三碗都不是问题,确认是下饭神器实锤了。
 
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青花椒酸菜鱼,主要靠着巴蜀特产的九叶青花椒提味。
 
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青花椒带来的一阵微麻的刺激,从酸爽鲜嫩众多口感中杀出,让人念念不忘。
 
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再加上美人椒淋上热油,麻辣酸,经典三重奏。还没亲口尝到滋味,就在空气中弥漫的香味中吞咽口水。
 
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巴沙鱼肥美少刺,肉质更加细腻,浇上清爽微麻的汤汁,一口一块吃着更是过瘾。
 
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每种鱼中还可加入两种配菜,鲜豆皮、油麦菜、川粉...丝毫不用担心不够吃。
 
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吃完鱼肉,再喝上一勺鲜美的鱼汤,热流一路直达胃部,暖暖的,浑身都熨帖了。
 
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汤汁红亮辣味醇厚的毛血旺,或许在众多口味的酸菜鱼中不易被察觉,但却是隐藏的宝藏。
 
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鸭血、毛肚、肥肠、火锅川粉、午餐肉、黄豆芽多种营养食材,从辣油中沐浴而出。
 
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毛肚脆爽,鸭血鲜嫩,麻、辣、鲜、香四味俱全。虽辣但辣嘴不辣心,借着麻劲儿猛下两口米饭,也是爽快。
 
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店里的热卤小吃也是不容错过的美味,点酸菜鱼加几块钱换购就可以。
 
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鸡翅、猪蹄、鹌鹑蛋...还有小串,配着酸菜鱼一起,说不上珍馐美味,绝对是能犒劳自己的丰盛一餐。
 
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每天早上现捞热卤,中午11点半准时出锅,点好餐后阿姨会现场调味搅拌。
 
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大块的猪蹄经过卤制后更加软糯入味,调味后带有一丝蒜香,Q弹的猪皮入口是大写的满足。
 
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麻将小面筋浇上香醇的芝麻酱,佐以辣椒油,更加入味。松软的面筋一咬就爆汁,芝麻的香和辣油的辣瞬间在口中绽开。
 
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橙黄色的装修基调温暖敞亮,即使心中烦闷,也能稍稍疏解。
 
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没有特意设置餐具摆放区,而是将纸巾餐具都放置在桌下的抽屉中,简直不要太贴心,再也不用因为碗筷掉在地上来回跑。
 
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快约上朋友来一顿好久不见的酸菜鱼吧~

(摘自网络)
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